우리가 먹는 음식은 일교차가 심해지면 우리 몸은 면역력이 많이 떨어지고 여러 바이러스에 노출되기 쉽습니다. 이럴 땐 몸에 좋은 영양분 공급이 필수 인데요.
최고의 제철 음식 궁합! 3월에는 어떤 궁합이 케미를 보일까요?
① 더덕X소고기
-더덕의 뿌리에는 섬유질, 칼슘 등 무기질과 비타민이 풍부한데요! 더덕은 알칼리성이기 떄문에 소고기와 함께 먹으면 산성 성분을 중화할 수 있어요. 더덕이 소고기의 소화 흡수와 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와주어 최고의 궁합을 자랑합니다!
② 달래X돼지고기
- 봄 내음을 느끼게 하는 달래는 대표적인 봄 제철 음식이죠! 달래는 칼슘, 비타민A, C가 풍부하여 콜레스테롤 조절에 탁월한 알리인과 알리신이 함유되어 있는데요. 이런 효과로 지방과 콜레스테롤이 많은 돼지고기와 함께 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있죠!
③ 냉이X콩가루
- 냉이는 야채들 중에서도 단백질과 무기질 함량이 매우 풍부한 식재료입니다. 독특한 향기를 가지고 있어 국이나 나물로 주로 활용되죠. 이러한 냉이는 단백질이 풍부한 콩가루와 함께 먹으면 영양학적으로 좋은 음식이 됩니다. 냉이 된장국에 날콩가루를 넣어 먹으면 영양 만점 식사가 되겠죠?
④ 부추X된장
- 한국인의 대표적인 건강식품! 된장은 나트륨이 너무 많다는 단점이 있어요. 된장을 먹을 때 칼륨이 많은 부추를 곁들여 먹으면 체내 나트륨을 배출하는데 도움이 됩니다! 된장에 부족한 비타민A와 C도 보완되니 최고의 궁합이라고 할 수 있어요,
⑤ 한라봉X브로콜리
- 의외의 궁합을 자랑하는 한라봉과 브로콜리. 한라봉은 비타민C가 많아 피로회복 및 감기 예방에 효과가 좋은데요. 철분이 많은 브로콜리와 함께 섭취하면 한라봉의 비타민C가 브로콜리의 철분이 체내에 흡수되는 것을 도와줍니다. 철분은 면역력 개선과 피로 개선에 효과적이기 떄문에 요즘과 같은 날씨에 꼭 필요하겠죠?
음식마다 다른 영양분, 하나하나 찾아보며 식사를 챙기기는 너무 어려운데요. 그럴 땐, 영양학적으로 궁합 좋은 음식을 찾아 섭취해 보는 건 어떨까요?
앞으로도 제철 음식과 잘 맞는 단짝 음식을 함께 만나보아요!
다음 4월 제철 음식 궁합에서 만나요~!
