완연한 봄이 찾아오면 설렘이 가득하지만 미세먼지와 춘곤증으로 입맛이 뚝 떨어지기도 하죠.
이럴 때 영양가 많은 음식을 섭취하여 건강 관리에 힘써야 합니다.
최고의 제철 음식 궁합! 4월에는 어떤 궁합이 케미를 보일까요?
① 두릅X베이컨
- 두릅은 다른 나물에 비해 단백질 함량이 높고 칼슙과 비타민 A·C, 섬유질이 풍부한데요! 위암 예방 효과에도 좋은 두릅은 단백질 함량이 높은 베이컨과 함께 먹으면 비타민 흡수량을 두 배로 높여주어 최고의 음식 궁합을 자랑해요.
② 미더덕X콩나물
- 미더덕은 글리코겐 함량이 높아 에너지대사를 활발히 해주며, 에이코사펜타엔산이 많아 성인병 예방 효과가 있는 제철 음식입니다. 미더덕은 단백질이 많은 대신, 비타민 C가 소량으로 들어있는데요. 비교적 비타민 C가 많은 콩나물과 함께 섭취하면 영향의 균형을 이룰 수 있습니다!
③ 참다랑어X생강
- 등 푸른 생선인 참다랑어는 단백질이 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 성인병 예방에 도움되는 식품입니다. 회로 먹는 것이 일반적인 참다랑어는 생강과 함께 섭취하면 좋은데요. 찬 기운을 보완해주고 살균작용을 돕기 때문입니다!
④ 키조개X피망
- 키조개는 혈액 속 콜레스테롤을 감소시키는 타우린이 풍부하게 들어있어 다이어트 식품으로 제격입니다. 이러한 키조개는 피망과 함께 먹으면 좋은데요. 피망이 키조개에 부족한 비타민A와 C를 보충해 줘 단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있습니다.
⑤ 소라X두부
- 소라는 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움을 주며, 콜라겐이 풍부해 피부에도 좋은 식품입니다. 다만, 소라에는 단백질이 부족해 두부와 함께 섭취하면 좋은데요. 소라에 부족한 단백질을 두부를 통해 보충하고, 두부에 부족한 무기질을 소라로 보충할 수 있어 서로의 부족함을 채워주는 단짝 친구랍니다!
제철에 나는 음식을 먹는 건 시기에 맞춰 나온 자연 최고의 영양을 섭취한다고 볼 수 있죠. 그러니 최고 맛있을때, 제일 영양가가 풍부할 때 제철 음식을 찾아서 섭취해 보는 건 어떨까요?
앞으로도 제철 음식과 잘 맞는 단짝 음식을 함께 알아봐요! 다음 5월 제철음식 궁합에서 만나요~!
